Pizzetas Sarraceno Germinado

Lo único que falta son tus ingredientes.

Ligeras y crujientes, con esa miga fina que aguanta el peso de un buen relleno sin volverse goma. Tres bases individuales de 150 g, prehorneadas, listas para que las completes a tu gusto.

Sarraceno integral germinado y masa madre del mismo grano, aceite de oliva virgen extra y un par de aliados invisibles (psyllium, xantana) para que la textura aguante. Sin levaduras industriales. Producción dedicada sin gluten en el obrador de Germina Natura en Ávila.

Tomate, mozzarella y albahaca por puro respeto a la tradición. O algo más libre: rúcula con jamón después del horno, calabacín en finas láminas con aceite y orégano, o queso azul con cebolla caramelizada. Termínalas a 220 ºC unos 6 a 8 minutos y listo.